Aus Respekt vor der Natur
Thomas Glässing ist nicht nur ein bekannter Buchautor, sondern auch ein leidenschaftlicher Koch, der mit seiner Expertise und Kreativität die Welt der gesunden und nachhaltigen Ernährung revolutioniert.
Sein Fokus liegt auf der Entwicklung von Konzepten, die sowohl kulinarisch anspruchsvoll als auch ethisch und ökologisch wichtig sind. Als Pionier in der pflanzlichen und nachhaltigen Küche ist es sein Ziel, Menschen zu inspirieren und zu zeigen, dass gesunde Ernährung mit gutem Geschmack und gleichzeitig mit Respekt vor der Umwelt vereinbar ist.
Konzeptentwicklung für die kulinarische Kunst und die Schulung von Köchen - mit einem tiefen Verständnis für die Bedürfnisse der heutigen Gesellschaft entwickelt er maßgeschneiderte Konzepte, die sowohl die gesundheitlichen Aspekte als auch die ethischen und ökologischen Gesichtspunkte in den Vordergrund stellen.
Meine Projekte
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ZIK – Wo Kulinarik auf Innovation trifft
Hier verschmelzen Kreativität und Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis – sei es in der Küche, bei Events oder in innovativen Konzepten.
Unter der Leitung von Thomas Glässing, einem Spitzenkoch der pflanzlichen Haute Cuisine, und Michela, einer Meisterin in der Kunst der Gastfreundschaft, setzt das ZIK neue Maßstäbe. Gemeinsam wurden sie mit 27 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet – ein Beweis für ihre Hingabe, Perfektion und Leidenschaft.
Doch hinter diesem Erfolg steht mehr als nur Talent – ein wunderbares Team, das mit Herzblut und Hingabe arbeitet, sowie die ZIK Immobilien Aktionäre, die mit Überzeugung und Unterstützung den Rücken stärken.
MKN Genussbotschafter der pflanzlichen Küche
Als Genussbotschafter der pflanzlichen Küche bringt Thomas Glässing die Welt der pflanzenbasierten Kulinarik auf ein neues Niveau. Mit modernster Küchentechnologie von MKN zeige ich, wie sich pflanzliche Zutaten in kreative, geschmackvolle und effiziente Gerichte verwandeln lassen.
In seinen Schulungen und Workshops vermittelt er praxisnahes Wissen rund um die pflanzenbasierte Küche – von innovativen Zubereitungsmethoden bis hin zur optimalen Nutzung professioneller Küchengeräte.
Sein Ziel: Küchenprofis inspirieren, neue Geschmackserlebnisse schaffen und nachhaltige, wirtschaftliche Lösungen für die Gastronomie aufzeigen.
Lass dich von der pflanzlichen Vielfalt begeistern – mit Technik, die begeistert!
Küche nicht nur besser zu verstehen, sondern auch kreativ und geschmackvoll umzusetzen
Wir bieten praxisnahe Schulungen, die zeigen, wie pflanzliche Zutaten optimal kombiniert werden, um köstliche und abwechslungsreiche Gerichte zu kreieren. Von innovativen Menüideen bis hin zu professionellen Zubereitungstechniken – wir helfen Ihnen, Ihr Angebot zu erweitern und Ihre Gäste mit raffinierten, veganen Speisen zu begeistern.
Egal, ob Sie Ihre Speisekarte mit hochwertigen veganen Optionen ergänzen oder ein rein pflanzliches Konzept etablieren möchten – wir stehen Ihnen mit Fachwissen, Erfahrung und Leidenschaft zur Seite. Lassen Sie uns gemeinsam die Zukunft der Gastronomie gestalten!
Das vegane Restaurant in Heilbronn – Ihr Partner für moderne, pflanzliche Kulinarik
OMOM.earth steht für ein ganzheitliches gastronomisches Konzept, das Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss vereint.
Unsere Mission: Nährstoffreiche, gesunde und vitaminreiche Speisen in bester Bioqualität zu kreieren – vegan, glutenfrei, zuckerreduziert und vollwertig.
Rezeptentwicklung mit Vision – mit Leidenschaft und Expertise entwickeln wir köstliche Gerichte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgen.
Fertigprodukte für ALLE
Unsere Kunden
